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콩밥으로 암을 이기자(1) 여러분과 함께 "잘사는 인생" 을 만들어 가는 블로그 입니다. 콩은 단백질이 풍부합니다. 콩은 식이 섬유가 많아 소화기관을 건강하게 합니다. 콩은 철분이 많이 들어 있어 당뇨환자나 혈당 관리에 좋습니다. 콩은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 콩밥은 포만감을 오래 유지해 줍니다. 1. 콩밥은 암을 물리칩니다. 콩밥은 한국형 슈퍼푸드(Super food) 입니다. 예로부터 오곡의 하나로 우리 민족의 주식 중 하나인 콩은 최근 한국형 슈퍼푸드(Super food) 1순위로 주목받는 식품입니다. 밭에서 나는 쇠고기라 불릴 정도로 단백질과 지방이 풍부하고 무기질과 비타민 등 몸에 좋은 영양 성분이 많습니다. 그래서 콩 관련 식품은 성인병 예방은 물론 암을 이기는 식이요법으로도 가장 많이 연구되고 있습니.. 2023. 4. 10.
당뇨병을 이기는 삶 대한민국의 당뇨병이 심각한 수준입니다. 전체 인구의 5.1%가 당뇨병을 앓고 있습니다. OCED 국가 중 소아 당뇨병 환자의 수가 제일 높습니다. 1. 당뇨병 실태 (1) 성인기준 전체 인구의 5.1%가 당뇨병을 앓고 있습니다. 대한민국의 2019년 기준으로 당뇨병 환자수는 약 264만 명이라는 통계 자료가 있습니다. 대한민국 인구 대비 약 5.1%에 해당하는 수치입니다. 그리고 60세 이상에서 높은 비율로 발생하는 것으로 확인되었습니다. (2) 소아 당뇨병 환자 실태 OCED 국가중 제일 높습니다. 2019년 기준 통계 자료에 의하면 소아 당뇨병 환자는 약 60,000명 이상으로 집게 되었습니다. 소아, 청소년 및 청년층을 포함한 수치입니다. 또한 10세에서 19세 사이에 당뇨병 환자의 수는 약 17,.. 2023. 4. 9.
잡곡밥으로 암을 예방하기 1. 잡곡밥의 효능 잡곡밥은 암을 예방할 수 있는 보호막입니다. 지난번에 쌀밥의 효능과 악영향에 대해 이야기를 했었습니다. 이번에는 잡곡밥의 효능에 대해 이야기하겠습니다. 잡곡밥은 백미밥보다 섬유질, 미네랄, 비타민(B, B, E, 나오신 등)이 더 많이 포함되어 있어 밥상 위의 종합 영양제라고 해도 과언이 아닙니다. 잡곡 중에서도 정제된 곡물보다 식용이 불가능한 부분만 제거한 거친 상태의 곡물 즉, 전곡 (全 whole grain)을 섭취하면 건강에 훨씬 유익합니다. 그렇다면 종합 영양제로 주목받는 잡곡밥의 파워가 암으로부터 보호막이 되어줄 수 있을까요? 2. 암 예방 효과 뛰어난 식이 섬유소 잡곡의 영양소 중 가장 중요한 식이 섬유소는 장운동을 활성화시키고 콜레스테롤 배설과 혈당 조절 능력을 높여주며.. 2023. 4. 8.
탈모(脫毛)와 흰머리 해결 방법 1. 탈모(脫毛) 머리카락은 나무와 같이 뿌리가 있고 영양분으로 자라납니다. 건강한 머리카락은 숱이 많고 검으며 윤기가 납니다. 많이 빠지거나 색이 변하는 것은 모두 문제가 있는 것입니다. 최근 현대인들은 남녀를 막론하고 머리카락 때문에 고민하는 사람들이 늘고 있습니다. 그리고 그 연령대도 점점 낮아져서 20~30대의 탈모(脫毛) 환자도 증가 추세입니다. 특히 스트레스로 인한 원형 탈모(脫毛) 증은 연령에 상관없이 나타나 사람들을 괴롭힙니다. 이러한 원형 탈모(脫毛)증은 크게 번지면 만성이 될 수도 있지만, 스트레스를 없애고 편안한 마음을 가지면 짧은 치료로도 다시 회복되므로 우선 마음을 안정시키는 것이 중요합니다. 한편 정말 문제가 되는 것은 소위 대머리로 지칭되는 탈모증입니다. 나이보다 늙어 보이고 .. 2023. 4. 8.
정자(精子)부족과 남성 불임 1. 남자가 변하고 있습니다. 산업이 발달하고 일상생활에서 편리를 제공하는 다양한 전자제품, 생활용품 등이 개발이 되면서 우리의 몸은 거기에 잘 맞춰지면서 변화를 하고 있습니다. 거시적으로 생각하면 인류에 치명적인 문제가 될 수도 있고 미시적으로 생각하면 남자의 개인적인 문제가 될 수도 있습니다. 정자 수 감소가 심각합니다. 성인 기준으로 정액 1ml 당 평균 정자 수는 1940년대에 13억 개였지만 1990년에는 8,900만 개, 2004년에는 6,200만 개로 감소되었습니다. 더 큰 문제는 최근으로 갈수록 감소폭이 크다는 사실입니다. 일본의 한 학자는 현재의 정자 감소 속도를 보면 100년 후에 인류는 대를 잇지 못해 멸망할 것이라는 전망도 하였습니다. 또 기형이거나 운동성이 적은 열성 정자의 증가도.. 2023. 4. 7.
식사하셨어요? 쌀밥을 밥상에서 퇴출해야 할까요? 윤기가 자르르 흐르는 하얀 쌀밥은 한국인들의 밥에 대한 로망입니다. 그러나 이러한 쌀밥이 건강에 이롭지 않은 식품 중 하나로 지목을 받고 있습니다. 오랫동안 사랑받은 쌀밥으로서는 억울한 일입니다. 그렇다면, 쌀밥은 밥상에서 퇴출되어야 하는 걸까요? 1. 쌀밥은 열량공급원 쌀밥은 밥을 주식으로 하는 한국인에게 주된 열량공급원이다. 쌀밥을 통해 섭취할 수 있는 대표적인 영양소인 탄수화물은 체내에서 소화되어 포도당으로 탄수화물은 체내에서 소화되어 포도당으로 바뀐 후 우리 몸이 활동하는데 필요한 에너지를 공급합니다. 이러한 쌀밥과 암 발생과의 관련성을 직접 연구한 결과는 쌀밥으로 암이 유발한다는 개연성을 명확하게 제시하지 못하고 있습니다. 2. GI 및 GL 상승에 주목하라 (.. 2023. 4. 6.
살이 안 찌는 짜장면 1. 짜장면 칼로리 짜장면은 원래 중국 요리 중 하나였습니다. 면과 짭조름한 간장소스가 특징입니다. 일반적으로 한 그릇 짜장면의 칼로리는 약 400~500kcal 정도로 알려져 있습니다. 다만, 식당마다 재료와 조리방법에 따라 칼로리가 달라질 수 있으므로, 정확한 칼로리는 식당이나 제조사에서 제공하는 영양정보를 확인하는 것이 좋습니다 2. 지역 특색 있는 짜장면 (1) 광주 짜장면 - 짜장면의 특징은 김치와 궁합이 너무 잘 맞는 것입니다. 광주 지역 특유의 김치와 짜장면이 만나서 매콤하면서 고소한 맛이 있습니다. 짜장면의 재료는 다른 지역과 유사합니다. (2) 서울 짜장면 - 다른 지역과 달리 고추장을 사용합니다. 그리고 양배추를 추가하여 매콤하고 담백한 맛이 있습니다. (3) 청주 짜장면 - 청주 짜장.. 2023. 4. 6.
미세먼지가 인체에 미치는 영향 1. 미세먼지의 정의 겨울에서 봄으로 계절이 바뀌고 기온이 상승하면서 우리 일상에 찾아온 대기 중의 미세먼지는 대기 중에 존재하는 미세한 고체 입자입니다. 자동차 매연, 공장의 연소, 가정이나 공장의 난방 그리고 각종 미세 물질 등이 대기의 흐름을 타고 공기 중에 떠다닙니다. 미세먼지는 인체의 호흡기관 뿐만 아니라 뇌, 장기에도 영향을 준다는 의학적 보고서가 있습니다. 2. 미세먼지 기준 미세먼지의 기준으로 크기는 10 마이크로미터(μm) 이하이며 초 미세 먼지는 직경 2.5μm이하입니다. 초 미세 먼지의 경우는 인체 내부까지 침투하여 호흡기질환, 심장 및 뇌혈관질환 등을 발생시킵니다. 1) 국가별 기준 국가별로 미세먼지의 기준은 다릅니다. 그러나, 대부분의 국가들이 세계보건기구(WHO)와 미국환경보호국.. 2023. 4. 5.
양배추로 몸매관리 1. 몸에 좋은 양배추 식탁에서 자주 접하는 양배추는 국화고에 속하는 채소입니다. 원래 양배추의 원산지는 지중해 지역이라고 합니다. 색상은 연두색, 보라색, 녹색, 노란색 등이 있습니다. 다이어트에 좋은 양배추는 여러가지 영양소를 가지고 있어 건강식품으로 알려져 있습니다. 비타민 C, 식이 섬유, 카로틴, 칼슘, 철분 등이 풍부하여 위 건강, 소화기능 개선, 면역력 개선, 혈압 조절에 효과가 있습니다. 또한 다양한 요리 식재료로 사용되기도 합니다. 샐러드, 김치, 스프 등의 요리에 사용됩니다. 한국에서는 양배추를 이용하여 김치를 담그기도 합니다. 양배추를 즙을 내어 간편하고 먹기 편하게 복용하는 경우도 많습니다. 2. 몸에 좋은 양배추 요리 1) 살이 안 찌는 양배추 요리 (1) 양배추 샐러드 (재료) .. 2023. 4. 4.

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