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마트에서 살 수 있는 보약_1편 시장이나 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 대표적인 재료를 소개합니다. 본격적으로 사용하기에 앞서 각 재료들의 효능과 작용에 대해 알아 두면 좋을 것 같습니다. 1. 귤 껍질 1) 특징 귤껍질은 가정상비약 중 하나이다. 먼저 귤을 깨끗하게 씻어서 속의 것은 먹고 껍질은 잘게 썰어 말려 두었다가 냉장 보관하면서 필요할 때 사용한다. 오래 묵을수록 효과가 좋다. 성질은 약간 따뜻하고 맛은 약간 맵고 쓰며 독은 없다. 2) 효능 ① 체기가 있을 때, 가슴과 배가 답답할 때 귤껍질은 비위의 기를 운행 시키며 막힌 것을 뚫어준다. 따라서 소화를 돕고 체기를 없애는 작용이 크다. 가슴과 배가 답답하고 메슥거릴 때, 구토가 있을 때 이를 치료한다. 먹는 양은 많은데 활동량이 적고 체기가 잦은 사람에게 좋으며, 신경이 예.. 2023. 5. 1.
이런 사업 어때?_귤(1편) 여러분, 부자 되세요! 철저한 준비는 이미 성공한 것입니다. 1. 귤을 이용한 식품사업 1) 귤 주스 제조 및 유통 귤 주스는 비타민 C와 다른 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 음료입니다. 귤 주스 제조 및 유통 사업을 시작하여 귤 주스를 대량 생산하고, 온라인 마켓이나 슈퍼마켓 등을 통해 판매할 수 있습니다. 2) 귤 가공식품 제조 귤은 다양한 가공식품으로 만들어질 수 있습니다. 귤 잼, 귤 청, 귤 피클 등의 다양한 가공식품을 만들어 판매할 수 있습니다. 3) 귤 농장 운영 귤을 생산하는 농장을 운영하여 귤을 수확하고, 유통하는 사업을 시작할 수 있습니다. 귤 농장에서는 귤을 비롯한 다양한 작물을 재배하고, 이를 유통시켜 수익을 창출할 수 있습니다. 4) 귤 관련 제품 판매 귤과 관련된 제품을 판매할 .. 2023. 4. 30.
생활상식_귤과 오렌지 1. 어원 1) 귤의 어원 '귤'이라는 이름의 어원에 대해서는 여러 가지 이론이 있지만, 대체로는 중국어에서 유래한 것으로 알려져 있습니다. 가장 널리 알려진 이론 중 하나는, '귤'이라는 단어가 중국어인 '桔 (ju)'에서 유래한 것이라는 것입니다. 중국어 '桔 (ju)'는 오렌지나 귤 등을 일컫는 말이며, 이 단어에서 유래한 '귤'은 중국의 특산물이라는 의미로 사용되었습니다. 또 다른 이론으로는, '귤'이라는 이름이 중국어의 '古 (gu)'와 '柚 (you)'의 합성어에서 유래한 것이라는 것입니다. '古 (gu)'는 고대를 뜻하고, '柚 (you)'는 큰 과일을 뜻하는데, 이 둘을 합쳐서 고대에 재배된 큰 과일이라는 의미로 '귤'이라는 이름이 만들어졌다는 것입니다. 2) 오렌지의 어원 오렌지' 라는 .. 2023. 4. 29.
Master of Life_Thoughtful Living Habits (Part 4) 1. Mold-free dried persimmons, lightly blanched in water and dried When making dried persimmons, the peeled persimmons are hung on a thin string and blanched in hot water while holding the string in your hand before drying. If you detoxify it like this, mold will not form and you will have clean dried persimmons. Blanching in warm water should be done quickly. 2. How to dry and store bamboo shoo.. 2023. 4. 28.
생활의 달인_알뜰한 생활습관 (4편) 1. 곰팡이 없는 곶감, 물에 살짝 데쳐 말립니다 곶감을 만들 때는 껍질을 깎은 감을 가는 줄에 매단 후 말리기 전에 끈을 손에 쥐고 뜨거운 물에 데칩니다. 이렇게 해독해 두면 곰팡이가 생기지 않고 깨끗한 곶감이 됩니다. 따뜻한 물에 데칠 때는 재빠르게 해야 합니다. 2. 죽순, 말려서 오래 보관하는 법 죽순을 말려서 보관해야 합니다. 죽순을 데쳐서 햇볕에 말리기만 하면 됩니다. 먼저 끝에 부드러운 부분은 떼어내고, 줄기의 딱딱한 부분은 적 당한 길이로 둥근 단면이 보이게 자르면 된다. 음식을 해 먹고 싶을 때는 말린 것을 물에 오래 불리면 된다. 학습 시 3. 수분이 많은 야채류, 냉동실에 두지 맙시다 음식물을 냉동실에 넣으면 언제까지나 신선하게 유지할 수 있다고 생각하면 큰 잘못입니다. 특히 무, 배.. 2023. 4. 28.
Master of Life_Wise Storage (Part 3) 1. Rice cake mold, mustard are special It can be prevented by mold and mustard, which are easily formed when rice cakes are cut to be easy to eat and stored in a box. The method is very simple. All you have to do is put two tablespoons of mustard in a small sake cup, wrap it well with Korean paper, and put it in the rice cake box. Then, miraculously, mold does not form on the rice cake. 2. Fish .. 2023. 4. 27.
생활의 달인_슬기로운 보관 (3편) 1. 떡의 곰팡이, 겨자가 특효 먹기 좋게 자른 떡을 상자에 넣고 보관할 때 생기기 쉬운 곰팡이, 겨자로 막을 수 있습니다. 방법은 아주 간단합니다. 작은 술잔에 겨자를 두 스푼 정도 넣은 다음 한지로 잘 싸서 이것을 떡이 담긴 상자 안에 넣기만 하면 됩니다. 그러면 신기하게도 떡에 곰팡이가 생기지 않습니다. 2. 생선(어패류), 비닐에 담아 냉동하고 흐르는 물에 해동 생선(어패류)는 비닐봉지에 넣어서 냉동하면 매우 편리합니다. 해동할 때는 비닐봉지째 꺼내어 흐르는 물에 녹이면 됩니다. 상온에서 어패류를 해 동하면 세균에 감염될 수도 있지만, 흐르는 물에 봉지 째 해동하면 생선(어패류) 고유의 비린내를 말끔하게 씻어내기 때문에 위생적이면서도 신선한 요리를 즐길 수 있습니다. 3. 먹다 남은 햄이 딱딱 해.. 2023. 4. 27.
Master of Life_Wise Storage (Part 2) 1. Vegetables are more than twice as fresh if you wrap them in newspaper Soak vegetables in water and roll them in newspaper to store them. If you're concerned about the ink from the newspaper seeping into your vegetables, roughly wrap them in paper towels, then roll them in damp newspaper before storing. If you wrap it with dry newspaper and store it in the refrigerator, you can keep it fresh m.. 2023. 4. 26.
생활의 달인_슬기로운 보관 (2편) 여러분과 함께 "잘 사는 인생"을 만들어 가는 블로그 입니다. 집에서 쉽게 할 수 있는 보관 방법을 정리했습니다. 1. 야채, 신문지로 말아 두면 두 배 이상 신선 야채를 물에 적셔 신문지로 말아 보관해 보세요. 신문지의 잉크가 야채에 스며드는 것이 신경 쓰인다면 종이 타월로 야채를 대충 싼 다음 젖은 신문지로 말아서 보관을 합니다. 그 위를 다시 마른 신문지로 말아서 냉장고에 보관하면 아무것도 하지 않고 냉장한 경우에 비해 두 배 이상 신선하게 보관할 수 있습니다. 2. 양배추, 종이 타월로 신선도 100배 높이는 법 양배추는 이파리 부분이 먼저 상할 것 같지만 사실은 단단한 심 부분부터 썩어 들어가기 시작합니다. 따라서 오래 두고 먹고 싶다면 우선 칼로 심을 도려내야 합니다. 그리고 물에 적신 탈지면.. 2023. 4. 26.

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