마트에서 살 수 있는 보약_1편

시장이나 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 대표적인 재료를 소개합니다.

본격적으로 사용하기에 앞서 각 재료들의 효능과 작용에 대해 알아 두면 좋을 것 같습니다.

1. 귤 껍질

1) 특징

귤껍질은 가정상비약 중 하나이다. 먼저 귤을 깨끗하게 씻어서 속의 것은 먹고 껍질은 잘게 썰어 말려 두었다가 냉장 보관하면서 필요할 때 사용한다. 오래 묵을수록 효과가 좋다. 성질은 약간 따뜻하고 맛은 약간 맵고 쓰며 독은 없다.

2) 효능

① 체기가 있을 때, 가슴과 배가 답답할 때

귤껍질은 비위의 기를 운행 시키며 막힌 것을 뚫어준다. 따라서 소화를 돕고 체기를 없애는 작용이 크다. 가슴과 배가 답답하고 메슥거릴 때, 구토가 있을 때 이를 치료한다. 먹는 양은 많은데 활동량이 적고 체기가 잦은 사람에게 좋으며, 신경이 예민한 사람의 소화 불량에도 효과적이다.

②기침 가래가 있거나 딸꾹질이 심할 때

귤껍질은 폐의 기를 운행 시켜 가래를 없애고 기침을 멈추는 작용이 크다. 감기후유증으로 기침 가래가 심할 때, 감기로 목소리가 나오지 않을 때, 딸꾹질이 심할 때 사용한다. 소아와 노인이 감기가 잦을 때도 좋은 약이 된다.

3) 활용법

국을 끓이거나 요리를 할 때 넣으면 귤껍질의 상큼한 향기가 소화를 돕고 식욕을 돋운다. 또한 물고기와 바닷게의 독을 풀고 비린내를 없애 주므로, 물고기나 게를 먹고 체했을 때도 효과적이다.

4) 주의할 점

귤껍질은 기를 보충하지는 못하고 운행시키는 작용만 강하다. 따라서 비위의 기운이 아주 허약한 사람, 몸이 마르고 허약해 땀을 많이 흘리는 사람, 가래가 없는 마른기침을 하는 사람은 신중히 사용해야 한다.

2. 녹두

1) 특징

녹두는 성질이 차고 맛은 달다. 열을 잘 내리고, 갈증을 없애는 작용이 강하다. 열병을 앓을 때에는 해열작용을 하고, 열병을 앓고 난 후에는 진액을 보충하면서 남은 열을 제거한다. 또한 이뇨작용이 있어 소변을 잘 나가게 하고 부종을 치료한다. 예로부터 여름철에 무덥고 습열이 많을 때는 녹두를 많이 먹었다. 따라서 녹두는 습열이 많은 현대인들에게 가장 어울리는 식품 중의 하나이다.

2) 효능

①기운이 없고 식욕이 부진할 때

녹두는 단맛이 있어 비위를 돕고 오장육부를 조화하며 12 경맥을 운 행시키는 작용이 뛰어나다. 특히 환자들의 원기를 돋우고 입맛을 되살릴 때 녹두죽을 먹으면 좋다.

② 몸속에 독이 쌓였을 때

녹두는 가장 강력한 해독작용을 하는 식품이다. 찬 성질이 강해 각 종 열독을 풀어주고 주독, 음식독, 약독을 해독한다. 다만 한약을 먹을 때나 음식요법을 시행할 때에는 이런 해독작용이 약효를 줄일 수 있으니 먹지 않는 것이 좋다.

3) 활용법

녹두의 껍질은 찬 성질이 강하지만, 속은 보통의 성질이다. 따라서 녹두의 해열작용과 해독작용은 주로 푸른 껍질에 있다. 

(1) 녹두 베개

녹두껍질로 베개를 만들면 화를 식히고 눈을 맑게 하며, 혈압을 내리는 효과가 있다.

(2) 녹두탕

해열작용이 뛰어나 열감기로 고열이 날 때, 여름철 무더위에 번 열이 날 때 좋은 치료약이다. 녹두탕은 국물이 청록색이 될 때까 지 끓이되 너무 오래 끓여서 색이 탁해지지 않도록 주의한다. 너무 오래 삶으면 속의 것과 섞여서 해열효과가 저하된다. 녹두죽 진액을 보충하면서 열을 내리고 번갈아 나는 것을 치료한다. 열 병의 후유증, 오랜 질병을 앓는 환자들의 회복식으로 좋다.

4) 주의할 점

녹두와 함께 먹으면 좋지 않은 음식은 개고기, 잉어, 각종 젓갈 류이다. 시중의 마트에서는 껍질을 깐 녹두만 판매하고 껍질이 있는 푸른 녹두는 판매하지 않는데, 약으로 사용할 때는 껍질이 있는 푸른 녹두를 구해서 먹어야 한다. 또한 녹두는 찬 성질이 있으니 비위가 허약하고 냉한 사람, 대변이 무르거나 설사가 잦은 사람, 양기가 허약하여 손발이 차갑고 추위를 많이 타는 사람은 주의해서 먹어야 한다.

3. 당근

1) 특징

중국에서는 작은 인삼, 일본에서는 야생인삼으로 불렸을 만큼 효능 이 뛰어난 식품이다. 붉은색이며 생긴 모양이 무와 비슷하여 홍당 무라 불리기도 한다. 이런 특징처럼 당근은 인삼과 무의 특성을 골고루 갖고 있다. 성질은 평하며 맛은 달다.

2) 효능

①식욕부진과 소화불량일 때

당근은 비위를 보하고 기를 생성하여 식욕부진과 소화를 돕는다. 이것은 인삼의 효능과 비슷하다. 또한 소화작용과 하기 작용이 뛰어나 음식을 소화시키고 체기를 뚫어주는데, 이것은 무의 효능과 비슷하다. 특히 식적이 있어 배가 불러 오르고 소화불량이 있거나 음 식을 거부하는 경우, 설사 등의 치료에 좋다. 평소에 소화기가 허약하여 잘 체하거나 설사가 잦은 소아와 노인에게 당근은 훌륭한 보 약식품이다.

②기타

당근은 혈액을 보충하여 눈을 밝게 하고 야맹증을 치료하며, 피부를 희고 깨끗하게 만든다. 또한 피를 맑게 하고 열을 식혀주기 때문에 중 국에서는 노인들의 고혈압, 당뇨병, 암 치료에 보조식품으로 사용하기도 한다. 자연요법으로 유명한 유럽의 일부 병원들(스위스의 베너 병원 등)에서는 암과 같은 난치병 환자들에게 식이요법으로 당근 2개와 사과 1개를 갈아 만든 주스를 사용하는데, 좋은 효과가 있다고 한다. 단, 당근사과주스는 성질이 냉하므로 속이 냉한 사람이 먹을 때는 반드시 따뜻하게 먹어야 한다. 특히 아침 공복에 차갑게 먹는 것은 좋지 않다. 만약 아주 냉한 사람이라면 생강즙을 타서 먹어야 한다. 생습이 싫다면 끓여서 익혀 먹거나 야채 수프로 만들어 먹어도 좋다.

3) 주의할 점

당근은 인삼처럼 주위의 영양분을 모두 흡수해 성장하는 특징이 있다. 따라서 자주 먹을 때는 반드시 농약을 사용하지 않은 유기농 제품을 선택하는 것이 좋다.

4. 마

1) 특징

서동요의 전설이 깃든 마는 훌륭한 음식요법의 재료이다. 감자와 고구마 그리고 마는 비슷한 성미가 있는데, 마가 가장 작용이 강하 여 약재로 많이 사용된다. 성질이 평하고 맛은 달다. 독은 없으며 비위와 폐, 신장의 음액을 보하는 작용이 뛰어나다.

2) 효능

① 피곤하고 살이 빠질 때, 설사를 자주 할 때

마의 단맛은 비위를 건강하게 하고 습기를 말리는 작용이 있다. 따라서 과로로 몸이 피곤하고 입맛이 없으면서 살이 빠질 때, 설사를 자 주할 때 효과적이다. 비위가 좋아지면 입맛이 늘고 살이 찌게 된다.

② 오래된 기침이나 천식, 건조한 피부

마는 폐의 음액을 보충하므로 오래된 기침이나 천식을 치료한다. 폐결핵일 때는 미꾸라지와 함께 끓여 먹으면 효과가 있다. 피부가 마르고 건조할 때도 좋다.

③ 신장이 허약한 경우

마는 신장의 음액을 보충하는 효능이 뛰어나다. 신장이 허약하여 소 변을 자주 보거나 참지 못하는 것, 야뇨증, 요실금을 치료한다. 밤에 잠자면서 땀을 흘리는 도한증, 노인들의 골다공증에도 효과가 있다.

④ 남성의 정력보강

마는 남성의 정을 보충하는 작용이 강하므로 정력부족, 조루, 신경 쇠약증, 몽정 등을 치료한다.

⑤ 입이 마르는 당뇨병

장기적으로 복용하면 분명히 효과를 볼 수 있을 것이다.

3) 활용법

마를 먹는 방법은 다양하지만 생 것을 갈아서 먹는 것보다 익혀서 먹는 것이 좋다. 가장 좋은 방법은 말린 것을 약에 넣거나 말려서 가루 내어 먹는 것이다.

4) 주의할 점

변비가 있는 사람, 음식을 적게 먹어도 잘 체하거나 체기가 있어 소화가 안되고 더부룩한 사람, 식적이 쌓여 습기가 울체 되고 잘 붓는 사람, 몸에 열이 많고 맥박이 빠른 사람, 감기로 열이 나는 사람은 먹지 않는 것이 좋다.