마트에서 살 수 있는 보약_2편

음식은 어떻게 먹느냐에 따라 건강을 좌우합니다.

마트에서 흔하게 파는 식재료 중에서 몸에 좋은 보약을 소개합니다.

5. 배

1) 배는 민간에서 기침약으로 많이 사용하는 과일이다.

그러나 약효를 정확히 알고 사용해야 효과를 극대화할 수 있다. 배는 성질이 차고 맛은 달고 약간 시며 독이 없다. 찬 성질이 있으며 풍부한 수 액으로 진액을 보충하는 효과가 있는 것이 특징이다. 배는 생으로 먹었을 때와 익혀 먹었을 때의 효능에 약간의 차이가 있다. 두 경 우의 차이에 대해 알아보자.

2) 효능

① 생으로 먹을 경우

열로 인한 기침, 기관지염, 천식 등에 사용하며 찬 성질이 주된 작 용을 한다. 또 감기 초기에 고열이 날 때, 편도선염으로 목이 아플 때, 입이 마르고 소갈증(당뇨병)이 있을 때, 입안에 염증이 발생했을 때, 열성변비에 효과가 있다. 특히 가래가 적고 기침을 하면 얼 굴이 붉어지는 경우, 맵고 뜨거운 것을 먹거나 더운 곳에 가면 기침 이 심해지는 경우, 입이 마르고 가슴에 열이 나면서 기침하는 경우 등 열성기침에 좋다.

② 익혀 먹을 경우

찬 성질은 조금 줄어들지만 음액을 보충하고 폐를 윤택하게 하는 효 과는 더 커진다. 건조한 기침이나 감기후유증으로 인해 심하게 나오는 기침, 목이 자주 쉬고 목소리가 탁해지는 등의 증상을 치료한다. 검정콩과 함께 달여 먹으면 마른기침과 폐결핵에도 효과가 있다.

3) 주의할 점

배는 찬 성질이 강하므로 많이 먹으면 속이 냉 해져서 소화불량과 설 사를 일으킬 수 있다. 비위가 허약하고 냉하여 대변이 묽거나 설사 가 잦은 사람, 출산 직후, 찬 기운으로 인한 기침이 있으면 주의해 서 먹어야 한다. 보통 식후에 먹는 것이 좋으며, 공복에 먹을 때는 잠시 실온에 두어 냉장고의 냉기를 제거한 후 먹어야 한다.

4) 배를 건강하게 먹는 방법

① 신선하게 먹기

배를 먹는 가장 간단한 방법 중 하나는 그것들을 씻고, 조각이나 정육면체로 자르고, 건강한 간식이나 디저트로 먹는 것입니다. 여러분은 줄기와 씨앗을 제거하는 한, 그것들을 통째로 먹을 수도 있습니다. 

② 샐러드에 첨가

배는 샐러드에 달콤하고 즙이 많은 맛을 더할 수 있습니다. 여러분은 그것들을 잘게 썰어서 맛있고 영양가 있는 샐러드를 위해 야채, 견과류, 그리고 치즈와 함께 섞을 수 있습니다.

③ 스무디 만들기

배는 상쾌하고 건강한 스무디를 만들기 위해 바나나와 딸기와 같은 다른 과일들과 섞일 수 있습니다. 약간의 요구르트나 아몬드 우유를 첨가하여 크림을 더하세요.

④ 구워 먹기

배는 건강한 디저트를 위해 약간의 꿀이나 계피와 함께 오븐에서 구울 수 있습니다. 여러분은 영양가 있는 아침식사를 위해 오트밀이나 요구르트에 그것들을 첨가할 수도 있습니다.

⑤고기로 요리 첨가

배는 달콤하고 고소한 맛을 더하기 위해 돼지고기나 닭고기와 함께 요리될 수 있습니다. 맛있고 건강한 식사를 위해 로즈메리와 마늘을 오븐에 구워 보세요.

5) 배로 효과를 볼 수 없는 기침

앞서 배가 효과를 내는 것은 열성기침의 경우라 했다. 오한을 느끼거나 찬바람을 쐬면 심해지는 기침은 한성 기침이므로 배가 맞지 않는다. 만약 한성기침에 배를 사용할 때는 반드시 생강을 함께 넣어야 한다. 배는 여러분이 건강하게 지내도록 돕기 위해 여러분의 일상 식단에 통합될 수 있는 영양가 있고 맛있는 과일입니다. 배를 먹는 몇 가지 방법이 있습니다

6. 시금치

1) 특징

성질이 차고 맛이 달며 독이 약간 있다. 시금치는 두 가지 뛰어난 효능을 가졌다. 첫째, 혈액을 보충하고 지혈하는 작용과 둘째, 장을 윤택하게 하여 변비를 치료하는 작용이다.

2) 효능

① 출혈이 잦거나 빈혈이 있는 경우

시금치는 혈액을 보충하면서 지혈하는 작용이 뛰어나다. 따라서 각 종 출혈이 있는 사람과 빈혈 환자에게 좋다. 코피, 변혈, 장출혈 등을 치료하며, 백혈병에도 보조요법으로 사용된다. 혈액이 보충되면 건조한 것이 윤택 해지므로 소갈증이 없어지고 피부가 윤택 해진다. 혈액이 부족하기 쉬운 발육기 어린이나 임산부, 노인에게 특히 좋다.

② 변비와 치질이 있는 경우

시금치는 장을 윤택하게 만들어 변비와 치질을 치료하는 효능이 뛰어나다. 변비가 심하여 복부가 막히고 가슴이 답답하며 치질로 발전한 사람들에게 효과적이다. 변비가 치료되면 오장이 잘 통하고, 장 위에 쌓인 열이 제거된다. 변비가 심하거나 치질로 출혈이 있는 사람이라면 수시로 시금치를 먹는 것이 좋으며, 변비가 있는 고혈 압 환자에게도 좋다. 술독을 풀어주는 작용이 있으니 술을 많이 마 시는 사람이나 술로 인한 치질에도 효과적이다.

③ 눈 건강 개선

시금치는 눈 건강에 중요한 영양소인 루테인과 제아잔틴을 함유하고 있습니다. 이 두 영양소는 눈 건강을 개선하고 망막 변성을 예방하는 데 도움이 된다.

④ 골 건강 유지

시금치는 칼슘, 마그네슘, 비타민K 등 골 건강에 필요한 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 그래서 시금치를 섭취하면 골조직을 유지하고 강화하는 데 도움이 된다.

⑤ 혈압 조절

시금치는 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 칼륨을 함유하고 있습니다. 그래서 고혈압 예방과 치료에 효과적이다.

⑥ 항염작용

시금치는 항임 작용이 강한 비타민 C와 카로티노이드를 함유하고 있습니다. 그래서 염증을 억제하고 면역 기능을 강화하는 데 도움이 된다.

⑦ 소화 개선

시금치는 식이 섬유를 많이 함유하고 있어 소화에 도움이 됩니다. 또한 시금치는 식이 섬유 외에도 소화 효소를 함유하고 있어 소화 과정을 원활하게 도와준다.

3) 주의할 점

찬 성질이 있으므로 속이 냉하고 대변이 묽은 사람, 설사가 잦은 사람은 주의해서 먹어야 한다. 또한 시금치에 있는 독은 수산 성분이다. 한 번에 많이 먹으면 호흡곤란을 일으킬 수 있고, 칼슘과 결 합해 요로결석을 발생시킬 수도 있으니 결석이 있는 사람은 주의한다. 그러나 충분히 데쳐서 삶은 물을 쏟아버린 후에 먹으면 아무 지장이 없으며, 약으로 먹는 경우엔 하루에 300g 이상 먹지 않으면 문제될 것이 없다.

7. 옥수수수염

1) 특징

비만치료의 효과가 있다고 알려진 음료들은 대부분 이뇨작용이 강 하다. 옥수수 수염차가 대표적이다. 옥수수수염은 성질이 평하고 달며, 기를 잘 돌게 하고, 이뇨를 통해 습기를 밑으로 끌어내리는 작용이 강하다. 따라서 소변이 시원하지 않거나 잘 나오지 않는 여러 질환에 사용된다. 만성 신장염, 요로결석, 방광결석과 요도염, 방광염 등의 비뇨기 감염에도 효과가 있다.

2) 효능

① 습열로 인한 질환

인체에 습기가 정체되면 열이 발생하여 습열이 생성된다. 현대인에게는 서구식 식습관으로 인한 습열이 매우 많은데, 고기와 밀가루, 단맛이 가장 많은 습열을 발생시킨다. 습열이 많으면 고혈압, 당뇨병, 간염, 담낭염, 황달 같은 내과질환과 습진, 아토피 같은 피부병이 발생할 수 있다. 이렇게 습열로 생긴 질병은 습기를 풀어주면 열이 저절로 제거되어 효과를 볼 수 있다. 옥수수수염은 강한 이뇨작용이 있어 습열로 인한 여러 질환에 사용된다.

② 몸이 잘 붓는 경우

몸에 습기가 많으면 무겁고 잘 붓는다. 물 먹은 스펀지가 무겁고 축처지는 것과 같다. 세수를 안 한 것처럼 얼굴이 푸석하고, 화장이 받지 않고 들뜬다고도 한다. 이 경우 대부분 물렁살이면서 비만한 경우가 많다. 여기에 열까지 더해지면 습열이 된다. 습열이 있으면 열이 많고 땀을 많이 흘리며, 얼굴이 붉고, 소변이 시원하지 않으면서 혼탁한 것이 특징이다. 이런 사람들이 습열로 인한 질병이 있거나 비만할 때 옥수수수염은 좋은 효과를 발휘한다.

4) 주의할 점

강한 이뇨작용은 몸속의 진액을 말리는 것이므로 습열이 없는 사람들에게는 오히려 역효과가 날 수 있다. 몸이 마르고 피부가 건조한 사람, 살이 단단하고 소변이 맑은 사람, 기운이 아주 허약한 사람은 옥수수수염을 먹지 않는 것이 좋다.

8. 연 (연근, 연잎, 연꽃, 연밥)

한의학에서는 심장의 형태가 아직 피지 않은 연꽃과 같다고 하여 심장을 연꽃에 비유하였다. 연에서 나오는 연근, 연잎, 연꽃, 연밥 은 심장과 혈액에 좋은 작용을 한다. 따라서 연은 현대에 많은 심장병, 정신병, 혈액질환에 훌륭한 약이 된다.

1) 연근

성질이 서늘하고 맛은 달며 독이 없다. 스트레스로 인한 화병을 예 방하는 데 좋으며, 지혈작용이 뛰어나 코피, 소변출혈, 치질출혈, 폐결핵출혈, 여성하혈 등의 각종 출혈증상에 사용된다. 또 음주 후의 갈증과 열독, 술을 마신 후 코피가 날 때, 열병으로 가슴이 답답하고 갈증이 날 때, 설사 후 갈증이 있을 때 생으로 먹어도 좋다. 생 즙은 어혈을 없애는 작용이 뛰어나므로, 산후에 가슴이 답답하거나 어혈이 위로 치받아 가슴이 아플 때 연근 생즙을 몇 번 마시면 효과를 볼 수 있다. 보통 산후에는 생 것이나 찬 것을 금지하는데, 연근 만은 어혈을 깨뜨리기 때문에 먹어도 좋다. 또한 익혀서 먹으면 비 위를 건강하게 하고 소화가 잘되게 하며 설사를 멈춘다. 오장을 보호해서 몸이 살이 찌며 건강해지는 효과도 있다. 때문에 연근은 아이들에게 가장 좋은 식품이다.

2) 연잎

성질이 평하고 맛은 약간 쓰다. 심장의 열을 식히고 소변을 잘 나가 게 하며, 피를 맑게 하고 어혈을 제거한다. 특히, 산후에는 연잎차를 수시로 마시거나 연잎가루를 요리에 뿌려 먹는 것이 좋다. 가슴이 답답하고 입이 마르며, 소변이 붉고 양이 적은 것을 치료하므로 습열이 많은 여름철에 더욱 좋다. 연 잎은 정화하는 작용도 강하다. 마음이 혼탁해지면 연잎차를 마셔보라. 우울증에도 효과가 있을 것이다. 연 잎을 달여 놓고 마시는데 물비린내가 날 때는 보리차를 조 금 넣어 달이면 비린내가 없어지고 맛도 좋아진다.

(참고: 습열이란, 우리 몸의 순환을 방해하는 축축하고 뜨거운 성질을 가진 불필요한 물질)

3) 연꽃

성질이 약간 따뜻하고 맛은 쓰고 달며 독이 없다. 심장을 안정시키 고 혈액순환을 좋게 하며 지혈작용이 있다. 코피가 나거나 피를 토할 때, 타박상으로 어혈이 맺혔을 때 달여 마시면 이를 치료한다. 녹차와 함께 차로 마시면 심장의 열을 식히면서 소변을 잘 나가게 하고 습기를 없애는 작용이 더욱 좋아진다. 따라서 혀가 붉고 가슴 이 답답하며 소변이 붉을 때나 습열로 인해 피부습진이 발생했을 때 사용한다.

4) 연밥 (연자육)

성질이 평하고 맛은 달고 독이 없다. 오장과 12경맥의 기혈을 보하 고 기력을 길러 온갖 병을 없애 주며 특히 심장, 비위, 신장을 보호하는 작용이 뛰어나다. 먼저 심장을 기르고 정신을 안정시켜 가슴이 뛰면서 불안한 것과 불면증을 치료한다. 많이 먹으면 기분이 좋아지는 것을 경험할 수 있을 것이다. 또한 비위와 장을 튼튼하게 하여 설사와 이질을 치료하며, 신장을 길러주므로 야뇨증, 몽정, 조루, 여성의 갱년기장애에도 효과가 있다. 생것이 심장을 맑게 하는 작 용은 더 좋지만 소화장애를 유발하고 배가 불러 오르기 때문에 쪄서 먹는 것이 좋다. 그러나 대변이 건조하거나 변비가 있는 사람, 배가 막히고 답답한 사람, 습열이 울체 되어 소변이 붉고 혼탁한 사 람은 삼가야 한다.

9. 총백 (파의 흰 뿌리 부위)

1) 특징

파는 각종 양념으로 많이 쓰이며, 파김치를 담가 먹기도 하는 일상 적인 식품이지만 약효 또한 크다. 파를 약으로 사용할 때는 뿌리가 달린 흰 부위인 총백만을 사용한다. 총백은 성질이 따뜻한고 맛은 매우며 독이 없다. 주로 폐와 위장에 작용한다. 총 백의 매운맛은 폐에 작용해 발산작용을 일으켜 찬바람으로 인한 감기를 치료한다. 또한 따뜻한 성질은 위장에 작용해 속을 따뜻하 게 만들고 상하의 양기를 통하게 하여 뭉친 기운을 풀어준다. 평소에 속이 냉하고 대변이 무른 사람, 추위를 많이 타며 손발이 차가 운 사람에게 총백은 좋은 식품이자 약이다.

2) 효능

① 감기 초기

총백은 땀을 내는 발산작용이 강하다. 따라서 감기 초기에 오한, 발 열, 두통, 콧물 등이 심할 때 사용하면 가장 좋은 약이 된다. 임신부 가 감기에 걸렸을 때 다른 약을 쓰기 곤란하다면 총백 10개와 생강 15g을 20분 정도 끓인 후 그 물을 먹으면 좋다(일반인의 감기에도 효과가 있다).

② 복통, 설사 시

성질이 따뜻하므로 찬 것을 많이 먹어서 발생한 복통, 설사를 치료한다. 또한 자궁이 냉한 여성의 태기불안을 안정시킨다.

③ 기타

파는 열기가 강하여 성욕을 돋우며, 양기가 허약한 사람의 발기부전과 성욕감퇴를 치료하는 작용이 강하다(불교에서는 수행자의 금 기음식으로 정해 놓았을 정도이다). 양기를 통하고 발산작용을 할 때는 쪽파를 사용하고, 성욕을 돋울 때는 대파를 사용한다.

3) 주의할 점

평상시 열이 많고 땀을 많이 흘리는 사람, 성격이 급하고 잘 흥분하는 사람, 성욕이 강하고 발기가 잘되는 사람은 먹지 않는 것이 좋 다. 차분하게 정신을 집중해야 하는 사람도 금지한다. 파는 꿀, 대 추, 닭고기, 개고기, 계피와 함께 먹으면 좋지 않다.