비만2 잡곡밥으로 암을 예방하기 1. 잡곡밥의 효능 잡곡밥은 암을 예방할 수 있는 보호막입니다. 지난번에 쌀밥의 효능과 악영향에 대해 이야기를 했었습니다. 이번에는 잡곡밥의 효능에 대해 이야기하겠습니다. 잡곡밥은 백미밥보다 섬유질, 미네랄, 비타민(B, B, E, 나오신 등)이 더 많이 포함되어 있어 밥상 위의 종합 영양제라고 해도 과언이 아닙니다. 잡곡 중에서도 정제된 곡물보다 식용이 불가능한 부분만 제거한 거친 상태의 곡물 즉, 전곡 (全 whole grain)을 섭취하면 건강에 훨씬 유익합니다. 그렇다면 종합 영양제로 주목받는 잡곡밥의 파워가 암으로부터 보호막이 되어줄 수 있을까요? 2. 암 예방 효과 뛰어난 식이 섬유소 잡곡의 영양소 중 가장 중요한 식이 섬유소는 장운동을 활성화시키고 콜레스테롤 배설과 혈당 조절 능력을 높여주며.. 2023. 4. 8. 뱃살이 사랑하는 삼겹살 1. 식생활의 변화 시작 대한민국은 대표하는 음식은 많습니다. 그 중에 소주의 친구이자 최고의 안주는 삼겹살입니다. 해외에서도 한국의 삼겹살은 인기 있는 음식의 하나입니다. 그러나, 대한민국에서 삼겹살의 역사는 오래되지 않았습니다. 예전부터 대한민국의 전통적인 고기 요리는 대부분 돼지고기나 소고기입니다. 1960년대 이후에서 삼겹살이 대한민국의 밥상에 인기를 얻기 시작했습니다. 한국전쟁 당시 미군은 돼지고기를 많이 소비하는 문화를 가지고 있었으며, 이에 따라 삼겹살을 비롯한 돼지고기 요리가 미군 주둔지에서 많이 나오기 시작했습니다. 이후 한국인들도 미군의 영향을 받아 삼겹살을 즐기게 되었고, 일반 가정에서도 손쉽게 구입할 수 있는 음식으로 자리 잡게 되었습니다. 삼겹살이 대중의 인기를 얻게 된 것은 비교.. 2023. 4. 1. 이전 1 다음
